Food Safety Inspection Technology Center of Administration for Market Regulation of Sichuan Province

四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心

   
省市场监管局食检中心会同省监狱管理局开展监狱罪犯食品安全督导工作
来源:检查三科 | 作者:佚名 | 发布时间:2024-04-10 | 310 次浏览 | 分享到:

47日至8日,省市场监管局食检中心在省市场监管局餐饮监管处带领下,会同省监狱管理局开展监狱罪犯食品安全督导工作,并就监狱罪犯食品安全进行调研。督导组一行对绵阳、川北、德阳、阿坝、邑州监狱等5所监狱开展了罪犯食品安全督导,重点督导监狱罪犯配餐中心经营资质及信息公示、场所设置布局、食品安全制度及人员管理、设施设备及维护、食品检查、采购贮存、烹饪加工以及制止餐饮浪费等食品安全重要环节,并与监狱相关负责同志进行座谈交流。



督导组对省监狱管理局罪犯食品安全工作给予了充分肯定,并就下一步能更好开展工作提出了三点建议:一是“稳”字当头,绷紧食品风险“隐患弦”。食品安全事关监狱安全稳定大局,要时刻绷紧食品安全这根弦,大力开展食品安全宣传引导,进一步提高配餐中心罪犯食品安全意识,将隐患排查整治常态化、自觉化、习惯化,以食品安全促社会稳定,守牢食品安全底线。二是以“训”提能,筑牢食品安全“防火墙”。认真落实食品安全主体责任,要积极开展监狱食品安全管理人员食品安全培训考核,做到监狱领导、狱警、从业人员总动员,不断提升监狱系统食品安全管理能力。要强化职能职责落实,做好食品安全“日管控、周排查、月调度”工作,在食品安全指挥棒下,合力筑牢“防火墙”。三是据“典”强基,升级食品管理“标准化”。当前,食品安全聚焦于“四个全面”战略布局,省监狱管理局可结合监狱食品安全管理的特点,依据食品安全法律法规及规范,制定相应的、符合实际的管理规范,不断完善食品安全制度化、规范化建设,优化提升信息化管理水平,为监狱食品安全管理高质量发展升级赋能。